ప్రపంచవ్యాప్తంగా ముస్లింలు పవిత్ర మాసంలో ఉపవాసం ఉంటారు. సూఫీదార్ ట్రస్ట్ వాలంటీర్లు ఉపవాస పుణ్యాన్ని వారికి పంచుతున్నారు. డా. రాధాకృష్ణ రోడ్‌లోని ఈ ఆలయంలో ప్రతిరోజూ దాదాపు 1200 మందికి ఇఫ్తార్ కోసం భోజనం తయారు చేస్తారు. రామ్ దేవ్ నేతృత్వంలో మురళి, కోమల్‌లతో కూడిన 26 మంది సభ్యుల బృందం ఇఫ్తార్ కోసం ఆహారాన్ని సిద్ధం చేస్తుంది. ఇక్కడ తయారుచేసిన ఆహారాన్ని ప్రతిరోజూ సాయంత్రం వ్యాన్‌లో వాలాజా పెద్ద మసీదుకు చేరవేస్తారు. తమిళనాడు రాష్ట్ర రాజధాని చెన్నైలోని మైలాపూర్‌లోని సూఫీదర్ ట్రస్ట్ ఆహారాన్ని తయారు చేస్తుంది.
గత 40ఏళ్లుగా చేస్తున్న సేవ..
40 సంవత్సరాల క్రితం దాదా రతన్‌చంద్ అనే హిందూ మతానికి చెందిన వ్యక్తి నాయకత్వంలో ముస్లింలు ఇఫ్తార్ సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించారు. దాదా రతన్‌చంద్ సింధ్ నుండి భారతదేశానికి వచ్చి భారతదేశం-పాకిస్తాన్ విభజన సమయంలో చెన్నైలో ఆశ్రయం పొందాడు. సూఫీదార్ ట్రస్ట్ ఏర్పాటు చేసింది ఆయనే. దేవుళ్లు అంతా సమానమని నమ్మే వ్యక్తి. ముస్లింలు ధరించే టోపీని ధరించి మేము ఇఫ్తార్ కోసం వంటకాలు సిద్ధం చేస్తాము. ముస్లింసోదరుల పట్ల గౌరవం కోసం టోపీలు ధరిస్తారు. ఆహారంలో వెంట్రుకలు, చెమటలు ఉండవని కూడా మేము నొక్కి చెబుతాము. ఇఫ్తార్‌కు నేతృత్వం వహిస్తున్న రామ్ దేవ్ మాట్లాడుతూ ”ఆహారాన్ని చాలా జాగ్రత్తగా వండుతారు.
పూర్తి స్థాయి సేవ..
రామ్ దేవ్ ఆటోమొబైల్ వ్యాపారం చేసే కుటుంబంలో జన్మించాడు. మా కుటుంబ సభ్యులు వ్యాపారం చేస్తున్నారు. ఆ పని చేస్తూనే ట్రస్టు పని మీద పెద్దగా దృష్టి పెట్టలేకపోయాను. అందుకే వ్యాపారానికి దూరంగా ఉండి పూర్తి సేవ చేయాలని నిర్ణయించుకున్నట్లుగా రామ్ దేవ్ చెప్పారు.
రుచికరమైన వంటలు..
రామ్ దేవ్‌తో పాటు రాజస్థాన్ , మహారాష్ట్ర వాలంటీర్లు ట్రస్ట్ కార్యకలాపాలకు నాయకత్వం వహిస్తున్నారు. ఫ్రైడ్ రైస్, వెజిటబుల్ పచ్చళ్లు, పండ్లు, పాలు, నీళ్లు, బిస్కెట్లు, కరక్కా ఇలా అన్నీ ఇఫ్తార్‌లో ఉంటాయి. సిద్ధమైంది. మైలాపూర్‌లోని గొప్ప చర్చి మరియు ఈ ట్రస్ట్ ఆలయం చాలా కాలంగా చాలా దగ్గరగా ఉన్నాయి. ఆలయ నిర్మాణ సమయంలో దాదా రతన్ చంద్ మరియు ఆర్కాట్ రాజకుటుంబం మధ్య జరిగిన ఒప్పందంలో భాగంగా ముస్లిం సోదరులకు ఇఫ్తార్ సిద్ధం చేస్తారు.